Окулинарии

Ингредиенты:

1. Помидоры – 5-6
2. Яйцо – 1
3. Порошок для выпечки – 1 ч.л
4. Петрушка
5. Базилик
6. Мука – 140г
7. Растительное масло
8. Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:
Помидоры разрежьте пополам и натрите на терке. Петрушку и базилик мелко нарежьте, смешайте с помидорами, посолите, поперчите, вбейте яйцо и добавьте в муку. Хорошо перемешайте, добавьте порошок для  выпечки, влейте пару ложек растительного масла. Оставьте на 15  — 20 минут.

В теплую сковороду, налейте немного масла. Столовой ложкой выливаем тесто на сковороду, обжариваем с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. В тесто можно добавлять различные продукты — мелко нарезанные маслины, пюре, сыр, творог или тертый сыр, тертый кабачок, лук зеленый — с каждой добавки получают другие вкусовые ощущения.