Рыбные котлеты в томатном соусе
Рыбные котлеты готовятся из филе морской рыбы. Вся прелесть этого вкусного блюда в идеальном сочетании жареных котлет в панировке со сметаной и томатным соусом. Рыбные котлеты пропитываются во время приготовления в соусе, по этому получаются нежными с очень интересным вкусом.
Ингредиенты:
- Филе морской рыбы – 700г
- Лук – 3
- Картофель – 1
- Яйца – 2
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
- Морковь – 1
- Томатная паста – 1 ст.л
- Сметана – 100г
- Вода – 100г
Способ приготовления:
Подготовьте рыбное филе, картофель пропустите через мясорубку. Добавьте яйца, соль, перец и тщательно перемешайте. Фарш должен получиться однородным. Влажными руками сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте в разогретом растительном масле с обеих сторон, чтоб получилась толстая корочка.
На терке натрите морковь, нарежьте мелко лук. Обжарьте в масле. Затем добавьте томатную пасту, сметану и воду. Притушите.
Если соус слегка кисловат, добавьте сахар.
Залейте приготовленным соусом рыбные котлеты и поставьте в духовку. Выпекайтк котлеты при темп. 200 градусов в течении 20 минут.
Украсить блюдо можно зеленью укропа.
